Naší specialitou jsou burgery komplet domácí výroby. Burgery doporučujeme spláchnout vybranými českými nebo belgickými pivními speciály.

  1. MENU
  2. TÝDENNÍ SPECIALITY
  3. POLEDNÍ MENU
  4. NÁPOJE
  5. VÍNO
  6. PRO DĚTI

Menu Burger Bar

Prémiové burgery

DOLCE VILLA

179

hovězí maso, volské oko, slanina, čedar, nakládaná okurka, cibule, rajče, dijonská hořčice, kečup, listový salát

CHIPOTLE CHUCK ROLL

245

mletý hovězí krk (200g), slanina, modrý sýr s chipotle papričkami a chorizem, bramborové lupínky, medová hořčice, rukola,
rajče, pečená cibule, listový salát

FARMA

255

mleté jehněčí maso, smažený kozí sýr, slanina, pikantní omáčka chimichurri z čerstvých bylinek a chilli papriček, brusinkové čatní,
chipotle majonéza, rajče, ledový salát

CAJUN

225

smažená kuřecí prsa marinovaná v česnekovém kefíru s jemně pikantním kajenským kořením, slanina, dýňovo-cibulová marmeláda,
pepřová majonéza, rajče, ledový salát

VEGETARIÁN

185

quinoa burger s mozzarellou a pečenou cuketou, pražené mandlové lupínky, cibulová marmeláda, avokádová majonéza, listový salát

TRHAČ

229

trhaná pomalu pečená vepřová plec se zázvorovou omáčkou, batátové lupínky, ananasová tapenáda, česneková majonéza, řeřicha, ledový salát

DOUBLE CUBANO

235

dvojitý hovězí burger, vepřová šunka, slanina, gouda, čedar, pikantní habanero salsa, nakládaná okurka, medová hořčice, kečup,
listový salát

CHEESEBURGER

175

hovězí maso, čedar, slanina, nakládaná okurka, cibule, hořčice, kečup, listový salát

DEGUSTACE

235

ochutnávka tří různých burgerů z naší nabídky - cheeseburger, trhač, farma

Prémiové burgery

Šťavnatý burger z kvalitního českého hovězího v nadýchané housce si můžete objednat spolu s našimi domácími bramborovými hranolky a zelným salátem coleslaw jako kombo za 49 Kč.

Předkrmy

Avokadova

BUFFALO KUŘECÍ KŘIDÉLKA

135


s hranolky z čerstvé zeleniny a omáčkou
z modrého sýra

TATARÁČEK Z UZENÉHO LOSOSA

195


s okurkovým čatní, křepelčím vajíčkem a kaviárem

PŠTROSÍ CARPACCIO

195


s česnekovou majonézou, sečuánským pepřem,
lanýžovým olejem a fenyklovým lupínkem

KREVETOVÉ JARNÍ ZÁVITKY

185


plněné krevetovým salátem s fenyklem,
zelím a špetkou chilli se zázvorovou omáčkou a smetanovým wasabi

PERUÁNSKÉ HOUBOVÉ CEVICHE

145


z pečené hlívy ústřičné s avokádem, zeleninou, koriandrem a chilli

Polévky

Polévka

55

dle denní nabídky

AVOKÁDOVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA

145


s limetkou, kukuřičnou salsou a praženým lněným semínkem

SILNÝ KUŘECÍ VÝVAR

65

s celestýnskými nudlemi, masem a zeleninou

⇧ nahoru

Saláty

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR

195


na zeleninovém salátu s černou čočkou, praženými mandlemi a zálivkou z granátového jablka

SALÁT NICOISE

189

srdíčka římského salátu s tuňákem, vařeným vejcem, zelenými fazolkami,
brambory a estragonovou majonézou

SMAŽENÉ KREVETY

199


na zeleninovém salátu s fazolemi mungo,
chřestem a křepelčími vajíčky s citrónovým dresinkem

CAESAR SALÁT

195


z římských listů se slaninou, česnekovými krutony, hoblinami parmazánu a ančovičkovým dresinkem

Malý zelený salát

69

Zelný salát Coleslaw

45

Tradiční Česká jídla

KUŘECÍ ŘÍZEK

179


smažený na másle s lehkým bramborovým
salátem a zelným salátem s česnekem a koprem

HOVĚZÍ „SVÍČKOVÁ“

199

tradiční hovězí pečeně se smetanovou omáčkou, karlovarským knedlíkem a brusinkovým terčem

SMAŽENÝ POLABSKÝ SÝR

189

smažený na másle s bramborovými hranolky, tatarskou omáčkou a tomatovým salátkem

K pivu

Hovězí tataráček

145


dle naší receptury, servírovaný s cibulkou a okurkami kornišon
(topinky připravíme na Vaše přání na oleji nebo na sucho)

SMAŽENÉ OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY

135


s pikantním zelným salátem a bylinkovou bagetkou

UZENÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA

189


pečená s barbecue omáčkou s křenovou vejmrdou, hrubozrnnou hořčicí a chlebem

MEXICKÉ NACHOS

165

s trhaným kuřecím masem, slaninou, sýrem, fazolovou salsou a jalapeño papričkami
(podáváme s avokádovým guacamole a zakysanou smetanou)

⇧ nahoru

Mezinárodní jídla

MAROCKÁ VEPŘOVÁ PANENKA

279


s chřestovým rizotem, omáčkou s portským vínem
a pečenou hlívou ústřičnou

TERIYAKI KUŘECÍ PRSA

235


v nasládlé japonské marinádě s bok choy,
sezamem, špetkou chilli a velkozrnnou rýží

HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ V KRUSTĚ

335


z kuliček pepře a koriandru se šlehaným
smetanovým sýrem, vejcem, máslovým hráškem a bramborovými klíny

KREVETY „FLORENTINE“

285


krevety s kousky lososa zapečené ve vinné
omáčce se špenátem, bramborovou kaší a parmezánem

DOMÁCÍ ŠAFRÁNOVÉ RAVIOLLI

235


plněné špenátovou ricottou s mandlovou omáčkou, praženými mandlovými lupínky a pečenými cherry rajčátky

Omáčky a přílohy

Domácí hranolky

49

Jalapeño papričky

25

Avokádová salsa

75

Kimchi

45

MAJONÉZY a omáčky

30

Chipotle majonéza , česneková majonéza, avokádová majonéza, BBQ omáčka, medová hořčice, rukolová majonéza, ančovičková majonéza, estragonová majonéza, dijonská hořčice, kečup, pepřová majonéza, tatarská omáčka, habanero salsa , chimichurri omáčka

Připravíme Vám burger party s bowlingem a grilování na zahrádce.

Dezerty

PALAČINKY S POMERANČOVÝM KARAMELEM

120


kandovanou pomerančovou kůrou
a vanilkovou zmrzlinou

ČOKOLÁDOVÝ FONDANT

125


s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

HORKÁ LÁSKA

115


vanilková zmrzlina s horkými malinami
a šlehačkou

LIMETKOVÝ SMETANOVÝ KOLÁČ

125


s vanilkovou omáčkou a šlehačkou

CITRÓNOVÉ VAFLE

125


s teplými jahodami, praženými pekanovými
ořechy a čokoládovou zmrzlinou


⇧ nahoru